Journées francophones de Nutrition

Saviez‑vous que nos choix alimentaires sont cruciaux pour notre santé et la prévention de maladies chroniques ?

Participez à une conférence captivante alliant science et plaisir culinaire.

Avec l'aide de 2 chercheurs en sciences des aliments et de la nutrition, nous vous inviterons à découvrir l'équilibre alimentaire, avec des avancées sur le microbiote, l'importance des recommandations nutritionnelles modernes et la fameuse « matrice alimentaire ». Apprenez pourquoi nous devons penser aux aliments dans leur ensemble, et non comme de simples nutriments.

Date & Lieu

Vendredi 12 décembre 2025

Hôtel Intercontinental de Lyon

20 Quai Jules Courmont

69002 - Lyon

Programme

• 08:30 - Manger des algues ? Les conditions sociales de la consommation d'algues en France

Maxime Michaud

• 18h - Conférence Grand Public : Équilibre alimentaire et santé : une approche scientifique et culinaire

Marie Caroline Michalski, Directrice INRAe au laboratoire CarMEN de Lyon - Anestis Dougkas, Directeur de recherche en nutrition, santé et comportement alimentaire au Centre de recherche de l'Institut Lyfe de Lyon

À travers des exemples de végétaux et de produits laitiers, découvrez comment digestion et microbiote façonnent notre bien‑être.

Nous explorerons également comment nos sens et la créativité en cuisine influencent nos choix alimentaires.

Enfin, nous vous partagerons des recettes et des astuces innovantes pour atteindre un équilibre alimentaire durable, même en cas de besoins spécifiques. Ne manquez pas cette chance de mêler sciences et délices pour améliorer votre santé !